アンチエイジングやダイエット、健康が気になる！
エビとホタテのグレープフルーツサラダ
美容と健康は切っても切れない関係ですよね。ご紹介するエビとホタテのグレープフルーツサラダは、アンチエイジングや健康に加えて、ダイエットもしたい方におすすめの酸味の効いたさっぱりサラダです！
＝材料（2人分）＝
・ホタテ貝柱 4個
・エビ（ブラックタイガー）4尾
・トマト（中） 2個
・グレープフルーツ 半分
・ベビーリーフ 適量
・スピナッチ 適量
・亜麻仁油
・あじ塩
・粗びき黒こしょう
＝作り方＝
1.エビは殻のままさっと茹で、殻をむきます。ホタテも固くならない程度にさっと茹で、食べやすいサイズにカットします。
2.トマトは食べやすいサイズに切ります。ベビーリーフとスピナッチは水で洗っておきます。
3.グレープフルーツは実を取り出し、残った分はしぼって器に入れます。
4.グレープフルーツのしぼり汁に亜麻仁油、塩、粗びき黒こしょうを入れてドレッシングを作ります。
5.大き目のボウルにエビとホタテ、トマト、グレープフルーツの実を入れて4のドレッシングで和えます。
6.最後にベビーリーフとスピナッチを入れてざっくり混ぜあわせれば出来上がり。
亜麻仁油（＝フラックスオイル）には、人間の体内で作ることができないオメガ3などの成分が含まれ、さまざまな美容＆健康効果が高いことで注目されています。
ホタテにはタウリンやグリコーゲンが豊富に含まれていますので、疲労回復・眼精疲労回復・糖尿病の予防のほか、高血圧の改善や肝臓機能の強化、糖尿病の予防効果があるといわれています。
エビには免疫力強化・動脈硬化予防、含まれる成分アスタキサンチンに強い抗酸化作用がありますので、悪玉コレステロールの減少、血液サラサラ効果もあるといわれています。
トマトには健胃作用があり、食欲不振や胃の調子が悪いときに良いそうです。また、抗酸化力が強いので肌荒れを予防し、皮膚病の改善効果もあるそうです。
そして、グレープフルーツには、疲労回復・不眠症・二日酔い・美肌効果などがあるそうです。また、糖度が低いのでダイエット中のビタミンC補給にも適しています。
亜麻仁油は、一日小さじ1杯で必要な栄養を摂取できます。 料理をする時は、栄養素が壊れてしまいますので加熱しないよう気を付けてください。
・皮膚病・アトピー性皮膚炎の改善
・体脂肪燃焼促進効果
・悪玉コレステロールを減らす
・高血圧・糖尿病・脳血管疾患の予防
・自律神経や慢性疲労の改善
こちらのサラダに使用した亜麻仁油は「ビオグラの亜麻仁オイル」です。 ビオグラの亜麻仁油（105g） 1,404円（税込・送料別）
自社契約農場で亜麻の栽培に6年かけた、こだわりの北海道産亜麻仁油です。 カナダ産の亜麻仁油とブレンドすることで、味と香りのバランスを整えているそうです。 人気商品で雑誌にも掲載されたことがあり、たまに売り切れていたりします。 ダイエットしたい・健康が心配・皮膚の悩みなどをお持ちの方におすすめします。